{"id":182,"date":"2021-11-26T11:02:29","date_gmt":"2021-11-26T14:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/?p=182"},"modified":"2021-11-26T11:02:30","modified_gmt":"2021-11-26T14:02:30","slug":"fornecedores-de-alimentos-para-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2021\/11\/26\/fornecedores-de-alimentos-para-restaurantes\/","title":{"rendered":"Como escolher fornecedores de alimentos para restaurantes"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Fornecedores de alimentos para restaurantes:\u00a0Como escolher o melhor para sua empresa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea sabe o quanto a escolha dos fornecedores de alimentos pode influenciar no seu restaurante?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Os consumidores est\u00e3o sempre em busca de um estabelecimento limpo, organizado, com bom atendimento, de qualidade e, claro, seguro para o consumo das refei\u00e7\u00f5es. Por isso, al\u00e9m de uma boa <a href=\"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/index.php\/2021\/04\/01\/dicas-organizar-estoque-de-um-restaurante\/\">organiza\u00e7\u00e3o do estoque<\/a>, \u00e9 super importante saber escolher as empresas que atuar\u00e3o na distribui\u00e7\u00e3o de insumos.<\/p>\n\n\n\n<p>A princ\u00edpio, pode parecer uma tarefa dif\u00edcil, mas alguns pontos cruciais podem ajud\u00e1-lo os melhores parceiros para este trabalho. Afinal, quem trabalha com alimenta\u00e7\u00e3o sabe o quanto este processo \u00e9 importante para gerar um aumento de vendas e garantir a satisfa\u00e7\u00e3o e retorno dos clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Ent\u00e3o, quais s\u00e3o os crit\u00e9rios a serem avaliados para uma boa escolha? Confira as dicas que separamos para voc\u00ea!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>10 dicas de como escolher os fornecedores de alimentos para o seu restaurante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>A escolha dos alimentos est\u00e1 ligada \u00e0 satisfa\u00e7\u00e3o dos clientes em rela\u00e7\u00e3o ao seu restaurante. Claro que muitos fatores podem influenciar, mas os ingredientes est\u00e3o relacionados \u00e0 sa\u00fade e seguran\u00e7a de quem frequenta o local, podendo ser o motivo principal de boas ou m\u00e1s experi\u00eancias.<\/p>\n\n\n\n<p>Esse tipo de situa\u00e7\u00e3o pode determinar se um cliente ir\u00e1 retornar, ou n\u00e3o, ao seu estabelecimento. Portanto, para garantir boas avalia\u00e7\u00f5es, principalmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s refei\u00e7\u00f5es, segue algumas dicas para n\u00e3o errar na escolha dos fornecedores de alimentos:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Determine suas principais necessidades<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Cada estabelecimento tem uma necessidade espec\u00edfica, certo?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por exemplo, um restaurante vegetariano ou vegano n\u00e3o possui as mesmas especificidades de uma churrascaria. Ou ent\u00e3o, uma pizzaria necessita de quantidade diferentes de certos insumos de uma doceria.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Essa primeira dica pode parecer muito b\u00e1sica, por\u00e9m \u00e9 fundamental para voc\u00ea manter o estoque organizado e evitar desperd\u00edcio ou falta de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\"><li><strong>Avalie o custo-benef\u00edcio de cada um<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Antes de fechar o contrato, pesquise mais de uma empresa para te atender.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para se ter o lucro desejado, \u00e9 preciso que alguns crit\u00e9rios sejam levados em conta, como: pontualidade, localiza\u00e7\u00e3o, qualidade, relacionamento, m\u00e9todos de pagamento, custos com a negocia\u00e7\u00e3o e, claro, pre\u00e7os competitivos e justos com o mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 comum que os fornecedores tenham uma margem para fechar o contrato, o que \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para conseguir descontos ou benef\u00edcios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode contar com alguns funcion\u00e1rios para realizar esta fun\u00e7\u00e3o, como os chefs de cozinha, uma vez que eles est\u00e3o por dentro de tudo o que precisam para a produ\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"3\"><li><strong>Pesquise o hist\u00f3rico de cada fornecedor<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>N\u00e3o \u00e9 recomendado fechar contrato baseado em apenas uma opini\u00e3o. Busque informa\u00e7\u00f5es sobre o fornecedor, refer\u00eancias, avalia\u00e7\u00f5es e recomenda\u00e7\u00f5es de clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Este passo \u00e9 fundamental para uma boa escolha, porque se a empresa possui uma m\u00e1 reputa\u00e7\u00e3o, isso pode influenciar no seu neg\u00f3cio negativamente.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"4\"><li><strong>Observe a qualidade dos produtos<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Isso vai al\u00e9m de uma marca. Alimentos necessitam de um cuidado extremo para manter a qualidade e a seguran\u00e7a de quem vai consumi-los. Portanto, certifique-se da qualidade e das preocupa\u00e7\u00f5es dos fornecedores em rela\u00e7\u00e3o a isso.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, verifique se o seu espa\u00e7o tamb\u00e9m \u00e9 apropriado para armazen\u00e1-los e garantir o padr\u00e3o de qualidade.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"5\"><li><strong>Fa\u00e7a uma visita aos parceiros<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Fa\u00e7a isso sempre que poss\u00edvel para conferir se est\u00e1 funcionando de maneira legal na empresa, al\u00e9m de conferir os processos, as instala\u00e7\u00f5es e as pol\u00edticas de funcionamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Para as empresas que fornecem alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, visite as fazendas e os criadores para verificar se os processos s\u00e3o feitos da forma correta.<\/p>\n\n\n\n<p>Essas visitas s\u00e3o importantes tamb\u00e9m para verificar a qualidade do que ser\u00e1 entregue a voc\u00ea e se est\u00e3o de acordo com o valor que foi acordado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"6\"><li><strong>Localiza\u00e7\u00e3o e ponto de entrega<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>D\u00ea prefer\u00eancia aos fornecedores de alimentos mais pr\u00f3ximos, pois alguns insumos necessitam de muita aten\u00e7\u00e3o no transporte e na forma de armazenamento, portanto, locais mais distantes podem interferir diretamente na qualidade das mat\u00e9rias-primas.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, quanto maior a dist\u00e2ncia, maior ser\u00e1 o gasto com o frete. Ent\u00e3o, \u00e9 preciso analisar que, mesmo que o produto seja mais barato, o frete pode torn\u00e1-lo mais caro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"7\"><li><strong>Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Confira se o fornecedor que est\u00e1 prestes a contratar, segue as normas e regras da <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/anvisa\/pt-br\">Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA)<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Durante a visita (que comentamos no item 5) \u00e9 poss\u00edvel analisar a situa\u00e7\u00e3o e procurar saber como todos os procedimentos s\u00e3o feitos dentro da empresa.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/deliveryvip.com.br\/blog\/2021\/06\/14\/software-de-gestao-lucrativo\/\">&gt; Veja tamb\u00e9m como manter a limpeza e organiza\u00e7\u00e3o do seu estabelecimento<\/a><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"8\"><li><strong>Conte com mais de um fornecedor<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Imprevistos acontecem tanto com voc\u00ea, quanto com os seus fornecedores. Portanto, tenha sempre um plano B para poder colocar em pr\u00e1tica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Um deles \u00e9 contar com outro fornecedor, porque se um deles falhar com o cumprimento do servi\u00e7o, n\u00e3o puder atender \u00e0 sua urg\u00eancia, ou ainda tiver em falta com alguns produtos, voc\u00ea pode recorrer \u00e0 sua segunda op\u00e7\u00e3o, evitando mudan\u00e7as, ajustes ou, at\u00e9 mesmo, exclus\u00e3o de alguns pratos de \u00faltima hora.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"9\"><li><strong>Mantenha um bom relacionamento<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Ter um relacionamento saud\u00e1vel com os fornecedores pode ser uma maneira de conhecer melhor os processos dentro da empresa, al\u00e9m de aumentar a confian\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o a eles.<strong> <\/strong>Outro ponto positivo \u00e9 a melhora na capacidade de negocia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"10\"><li><strong>Consulte os seus clientes<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Entenda o que os seus clientes est\u00e3o pensando, o que eles gostam e o que n\u00e3o gostam nas suas refei\u00e7\u00f5es. Afinal, essas opini\u00f5es s\u00e3o imprescind\u00edveis para saber o que est\u00e1 bom e o que pode melhorar do ponto de vista do consumidor. Essas informa\u00e7\u00f5es podem ser colhidas por meio de pesquisas de satisfa\u00e7\u00e3o dentro do seu estabelecimento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/deliveryvip.com.br\/blog\/2021\/01\/19\/dicas-para-melhorar-sua-comunicacao-com-o-cliente\/\">&gt; Leia tamb\u00e9m: dicas de como melhorar a comunica\u00e7\u00e3o com o seu cliente<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Lembre-se de que esse \u00e9 um dos processos mais importantes da sua empresa e que exige muita aten\u00e7\u00e3o, pois est\u00e1 ligado diretamente \u00e0s suas vendas e ao lucro (ou preju\u00edzo) da sua empresa.<\/p>\n\n\n\n<p>O que achou das nossas dicas para escolher fornecedores de alimentos para restaurantes? Escreva aqui nos coment\u00e1rios!&nbsp;<br>Ah, e continue acompanhando as nossas <a href=\"https:\/\/ristore.com.br\/\">redes sociais<\/a> e o <a href=\"https:\/\/ristore.com.br\/\">nosso blog<\/a> para acompanhar mais conte\u00fados como esse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fornecedores de alimentos para restaurantes:\u00a0Como escolher o melhor para sua empresa Voc\u00ea sabe o quanto a escolha dos fornecedores de alimentos pode influenciar no seu&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[34,35,37,36,8],"class_list":["post-182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestao","tag-alimentos","tag-fornecedores","tag-gestao-2","tag-restaurantes","tag-sistema"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Como escolher fornecedores de alimentos para restaurantes - 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