{"id":192,"date":"2021-12-28T14:15:48","date_gmt":"2021-12-28T17:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/?p=192"},"modified":"2021-12-28T14:15:49","modified_gmt":"2021-12-28T17:15:49","slug":"dicas-para-abrir-uma-hamburgueria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2021\/12\/28\/dicas-para-abrir-uma-hamburgueria\/","title":{"rendered":"Dicas para quem vai abrir uma hamburgueria"},"content":{"rendered":"\n

Vai abrir uma hamburgueria? Confira essas dicas antes!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Quem \u00e9 que resiste \u00e0quele hamb\u00farguer delicioso? Seja tradicional ou artesanal, o hamb\u00farguer \u00e9 um dos lanches preferidos de muita gente, porque al\u00e9m de muito delicioso, possibilita a combina\u00e7\u00e3o de diversos ingredientes, atendendo a todos os gostos, desde os que n\u00e3o dispensam carne, at\u00e9 as pessoas que n\u00e3o consomem nenhum tipo de alimento de origem animal. <\/p>\n\n\n\n

A busca por alimentos pr\u00e1ticos e r\u00e1pidos \u00e9 muito alta, mas hoje se tem uma preocupa\u00e7\u00e3o muito grande com a sa\u00fade e a qualidade de tudo o que estamos ingerindo. Portanto, esse setor vem ganhando cada vez mais destaque entre empreendedores e novos consumidores. <\/p>\n\n\n\n

Com isso, a concorr\u00eancia acaba se tornando elevada e \u00e9 preciso estar atento \u00e0s novas tend\u00eancias para poder inovar e se tornar refer\u00eancia no mercado. <\/p>\n\n\n\n

E como fazer isso? N\u00f3s separamos uma lista com algumas dicas para quem quer abrir uma hamburgueria de sucesso, pensando al\u00e9m do sabor e do atendimento! Vem com a gente.<\/p>\n\n\n\n

Passo a passo para abrir uma hamburgueria de sucesso<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Separamos alguns pontos fundamentais, que v\u00e3o desde a escolha e organiza\u00e7\u00e3o do local, at\u00e9 dicas de promo\u00e7\u00e3o e treinamento para a equipe. Afinal, antes de tirar qualquer ideia do papel, \u00e9 necess\u00e1rio ter um plano de a\u00e7\u00e3o e de neg\u00f3cios bem estruturados, com tudo definido para n\u00e3o ter erro.<\/p>\n\n\n\n

1. Analise a concorr\u00eancia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Se voc\u00ea j\u00e1 est\u00e1 decidido a dar continuidade a ideia, o primeiro passo \u00e9 estudar o mercado, analisar o que a concorr\u00eancia faz, entender como funcionam todos os procedimentos, desde a escolha dos fornecedores para escolher os ingredientes com melhor custo-benef\u00edcio, at\u00e9 o relacionamento p\u00f3s-venda. <\/p>\n\n\n\n

Busque o m\u00e1ximo de informa\u00e7\u00f5es sobre o ramo e, se puder ou conseguir, fa\u00e7a uma visita aos seus concorrentes para experimentar os pratos e buscar inspira\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

2. Planejamento financeiro<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Planejamento. Esta \u00e9 a chave. <\/p>\n\n\n\n

Montar um neg\u00f3cio, precisa de planejamento! Isso vai te ajudar a ter uma vis\u00e3o geral de tudo o que vai compor a sua nova hamburgueria. Dessa forma, monte uma planilha ou anote em um papel todo o recurso dispon\u00edvel que voc\u00ea possui e todos os custos, entre equipamentos, montagem, funcion\u00e1rios, sal\u00e1rios, comiss\u00f5es, fornecedores, divulga\u00e7\u00e3o, taxas e tributos. <\/p>\n\n\n\n

O SEBRAE compartilha algumas planilhas<\/a> j\u00e1 prontas que podem ajudar no desenvolvimento do seu neg\u00f3cio. <\/p>\n\n\n\n

O retorno pode variar muito com o tempo, portanto, quando estiver montando o planejamento, pense a curto, m\u00e9dio e longo prazo. Ah, e n\u00e3o se esque\u00e7a de colocar suas metas e objetivos.<\/p>\n\n\n\n

3. Aprenda e estude sobre o que vai ser vendido<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O que voc\u00ea sabe sobre hamb\u00fargueres? Por mais que pare\u00e7a f\u00e1cil, colocar a m\u00e3o na massa \u00e9 um pouco mais dif\u00edcil, porque exige t\u00e9cnicas diferenciadas e conhecimento sobre os ingredientes que ir\u00e3o compor o prato.<\/p>\n\n\n\n

Os consumidores est\u00e3o cada vez mais exigentes e investir na qualidade do seu hamb\u00farguer com certeza ser\u00e1 um diferencial para eles.<\/p>\n\n\n\n

Por exemplo, voc\u00ea sabe qual a carne ideal para cada tipo de hamb\u00farguer? Normalmente, alguns deles s\u00e3o preparados com um blend de carne, ou seja, mais de um tipo de corte para intensificar o sabor do alimento. <\/p>\n\n\n\n

Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso que influencia na montagem do hamb\u00farguer, at\u00e9 porque existem pessoas vegetarianas e veganas. Portanto, busque outras alternativas que possam substituir o uso de alimentos de origem animal e, tamb\u00e9m, escolha p\u00e3es adequados, molhos e ingredientes que ressaltem ainda mais os sabores.<\/p>\n\n\n\n

Se precisar, separamos algumas dicas para escolher os melhores fornecedores para o seu neg\u00f3cio. <\/p>\n\n\n\n

4. Defina o modelo em que sua hamburgueria ir\u00e1 funcionar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Qual vai ser o formato de atendimento da sua empresa? Voc\u00ea pode optar pelo presencial, delivery, drive-thru e takeaway<\/a>. Cada modelo necessita de uma estrutura e um sistema de funcionamento diferente e isso pode influenciar em todo o seu planejamento. Sendo assim, pense em quais op\u00e7\u00f5es ser\u00e3o as mais vantajosas para o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

O delivery se tornou imprescind\u00edvel para muitos estabelecimentos, principalmente com a pandemia. Al\u00e9m disso, oferece algumas vantagens e facilidades para quem vai entrar no ramo.<\/p>\n\n\n\n

> Confira os benef\u00edcios dos marketplaces e das plataformas White-Label.<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

5. Escolha um bom lugar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Selecionar o melhor ponto comercial para abrir uma hamburgueria pode fazer toda a diferen\u00e7a na hora das vendas. Isso porque \u00e9 preciso levar alguns pontos em considera\u00e7\u00e3o para definir:<\/p>\n\n\n\n