{"id":239,"date":"2022-04-20T08:43:46","date_gmt":"2022-04-20T11:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/?p=239"},"modified":"2022-04-20T08:43:48","modified_gmt":"2022-04-20T11:43:48","slug":"restaurante-em-expansao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2022\/04\/20\/restaurante-em-expansao\/","title":{"rendered":"Restaurante em expans\u00e3o: como preparar o crescimento do seu estabelecimento sem prejudicar a qualidade do seu produto?"},"content":{"rendered":"\n<p>O objetivo de qualquer propriet\u00e1rio de um neg\u00f3cio \u00e9 fortalecer o seu neg\u00f3cio para que ele tenha um longo e saud\u00e1vel tempo de funcionamento e, \u00e9 claro, ver a sua empresa crescer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mas para que essa meta se concretize, \u00e9 fundamental ter uma base s\u00f3lida do seu funcionamento, com uma equipe devidamente capacitada, as finan\u00e7as organizadas, etc. Enfim, \u00e9 preciso muito estudo, planejamento e estrat\u00e9gia para que a execu\u00e7\u00e3o desse crescimento aconte\u00e7a de uma forma sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea possui um restaurante em expans\u00e3o, por exemplo, \u00e9 necess\u00e1rio ter muito cuidado em cada etapa desse processo para que a sua estrutura consiga suportar as novas atividades a serem realizadas e, principalmente, para que o seu produto n\u00e3o tenha a sua qualidade prejudicada!<\/p>\n\n\n\n<p>Ver o seu neg\u00f3cio crescendo \u00e9 maravilhoso, mas exige uma prepara\u00e7\u00e3o s\u00f3lida. Abaixo, listamos alguns dos pontos a que voc\u00ea precisa dar aten\u00e7\u00e3o nesse momento do seu restaurante. Confira:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Estude o seu ramo de atua\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e3o podemos ter o controle de tudo, mas \u00e9 poss\u00edvel ter previsibilidade de alguns fatores que dir\u00e3o se aquele \u00e9 o momento certo de iniciar o seu processo de expans\u00e3o! Existem dois pontos devem ser realizados nesse momento:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Quais s\u00e3o as <a href=\"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2022\/01\/13\/comportamento-tendencia-consumidor-2022\/\">tend\u00eancias de comportamento de consumo<\/a> para os pr\u00f3ximos anos? Isso vai te ajudar a entender o que est\u00e1 no radar de interesse do seu p\u00fablico e como voc\u00ea pode direcionar as a\u00e7\u00f5es de crescimento do seu neg\u00f3cio para corresponder ao que ele espera.<\/li><li>Quais s\u00e3o as previs\u00f5es para o meu nicho de atua\u00e7\u00e3o? A cada dia surge uma nova tecnologia que muda completamente a nossa forma de consumir produtos e servi\u00e7os das mais diversas \u00e1reas. E para que o seu neg\u00f3cio sobreviva a tantas mudan\u00e7as, \u00e9 preciso estar em constante inova\u00e7\u00e3o. Por isso, entenda as previs\u00f5es de quais s\u00e3o os rumos que o seu mercado de atua\u00e7\u00e3o vai tomar e certifique-se de que voc\u00ea tem as ferramentas necess\u00e1rias para acompanh\u00e1-las. Afinal, conhecemos exemplos de empresas que dominavam a sua \u00e1rea, mas n\u00e3o sobreviveram por n\u00e3o acompanhar as inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, como \u00e9 o caso da Blockbuster, maior rede de locadora de filmes de sua \u00e9poca, que declarou fal\u00eancia por n\u00e3o ter adaptado o seu neg\u00f3cio e teve seu espa\u00e7o ocupado pelas plataformas de <em>streaming<\/em>, por exemplo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tenha um bom Plano de Neg\u00f3cios<\/h2>\n\n\n\n<p>O planejamento \u00e9 o seu melhor amigo quando voc\u00ea decide colocar o seu restaurante em expans\u00e3o. \u00c9 ele que vai te permitir ter clareza dos seus objetivos, previsibilidade do mercado e te conduzir\u00e1 ao crescimento do seu empreendimento, reduzindo os riscos de voc\u00ea tomar m\u00e1s decis\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao criar o seu <a href=\"https:\/\/www.sebrae.com.br\/sites\/PortalSebrae\/artigos\/como-elaborar-um-plano-de-negocio,37d2438af1c92410VgnVCM100000b272010aRCRD\">plano de neg\u00f3cios<\/a>, voc\u00ea sabe qual caminho seguir, aumentando as chances de sucesso nas buscas pelos seus objetivos, te mostrando o momento certo de dar cada passo rumo ao crescimento e quais s\u00e3o os recursos que voc\u00ea vai precisar ter para que todo o processo se sustente, sem prejudicar o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<p>Defina o modelo de expans\u00e3o<\/p>\n\n\n\n<p>Existe uma s\u00e9rie de possibilidades de conduzir o crescimento do seu neg\u00f3cio hoje em dia. Quando se trata de um restaurante em expans\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel pensar em possibilidades como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Abrir uma filial: nesse caso, \u00e9 preciso cuidar de alguns aspectos para n\u00e3o prejudicar a reputa\u00e7\u00e3o do seu restaurante, como ter um bom caixa inicial, ter um bom gerenciamento da (s) outra (s) unidades, fazer um estudo para definir o novo local do seu estabelecimento, etc.<\/li><li>Iniciar uma rede de franquias: essa \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para quem j\u00e1 construiu uma marca forte! Assim, voc\u00ea permite que outras pessoas invistam em uma franquia do seu restaurante, sem precisar gerenciar ou custear sua nova unidade.<\/li><li>Delivery: em casos de restaurantes menores, recorrer ao delivery pode ser o primeiro passo do seu processo de expans\u00e3o. Assim, voc\u00ea ter\u00e1 capacidade de atender a muito mais pessoas do que o seu estabelecimento f\u00edsico comporta, <a href=\"https:\/\/deliveryvip.com.br\/blog\/2019\/05\/13\/delivery-proprio\/\">aumentando bastante o seu faturamento<\/a>. Apenas certifique-se de ter um bom processo de funcionamento para que os pedidos cheguem \u00e0 casa de seus clientes com a mesma qualidade encontrada no atendimento presencial.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tenha metas claras<\/h2>\n\n\n\n<p>Quanto mais clareza temos de nossos objetivos, mais f\u00e1cil fica tra\u00e7ar um plano de a\u00e7\u00e3o consistente para alcan\u00e7\u00e1-los. Antes que voc\u00ea pense em ter um restaurante em expans\u00e3o, \u00e9 preciso definir quais s\u00e3o as metas que v\u00e3o permitir a execu\u00e7\u00e3o desse processo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para definir essas metas, existe uma s\u00e9rie de <a href=\"https:\/\/rockcontent.com\/br\/blog\/como-definir-metas\/\">processos e m\u00e9todos<\/a> a que voc\u00ea pode recorrer. Um exemplo \u00e9 o m\u00e9todo SMART:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>S (Specific \/ Espec\u00edfica): sua meta deve ser espec\u00edfica para ser tang\u00edvel. Em vez de pensar que voc\u00ea quer ter mais unidades do seu restaurante, defina que voc\u00ea deseja abrir uma nova unidade, em determinado local, at\u00e9 uma data pr\u00e9-estabelecida. Assim, voc\u00ea ter\u00e1 mais clareza no momento de criar o passo a passo do seu crescimento.<\/li><li>M (Measurable \/ Mensur\u00e1vel): ao definir suas metas, voc\u00ea deve tamb\u00e9m definir quais s\u00e3o os dados que dever\u00e3o ser acompanhados para que voc\u00ea tenha clareza de que est\u00e1 no caminho certo ou que deve rever o seu processo.<\/li><li>A (Achievable \/ Ating\u00edvel): N\u00e3o adianta querer abrir 30 novas unidades do seu restaurante em um ano se voc\u00ea ainda n\u00e3o tem uma estrutura que permita a abertura nem de uma nova unidade. Seja consciente de qual \u00e9 a realidade do seu empreendimento e quais s\u00e3o as condi\u00e7\u00f5es que voc\u00ea possui de caminhar rumo \u00e0 expans\u00e3o.<\/li><li>R (Relevant \/ Relevante): Suas metas devem ser capazes de trazer resultados reais ao seu neg\u00f3cio, e n\u00e3o serem objetivos de pura vaidade.<\/li><li>T (Time-based \/ Prazo): Sem prazo, as chances de voc\u00ea n\u00e3o executar o seu plano de a\u00e7\u00e3o de expans\u00e3o \u00e9 muito maior. Tenha bem clara at\u00e9 qual data voc\u00ea deseja que esse processo seja realizado e crie um cronograma de todas as a\u00e7\u00f5es que ser\u00e3o necess\u00e1rias.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Treinamento de equipes<\/h2>\n\n\n\n<p>Ter um restaurante em expans\u00e3o significa que voc\u00ea precisa de mais pessoas capacitadas para preparar os pedidos dos seus clientes com a qualidade de sempre. Caso contr\u00e1rio, voc\u00ea ter\u00e1 um time sobrecarregado e as chances de que o produto entregue ao consumidor esteja aqu\u00e9m do padr\u00e3o que ele conhece.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas para aumentar a sua equipe, \u00e9 preciso prepar\u00e1-la para manter o padr\u00e3o de trabalho j\u00e1 oferecido no seu restaurante. Por isso, tenha processos de produ\u00e7\u00e3o bem definidos e garanta um bom treinamento \u00e0 sua equipe.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Delegue fun\u00e7\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n<p>Quanto mais o seu restaurante cresce, mais voc\u00ea precisa de pessoas de sua confian\u00e7a e bem capacitadas para te ajudar a acompanhar todos os seus processos de funcionamento. Por isso, tenha um or\u00e7amento para investir na contrata\u00e7\u00e3o de gerentes, compradores, supervisores, etc. Assim, voc\u00ea ter\u00e1 um bra\u00e7o direito para garantir a qualidade do seu atendimento e n\u00e3o ficar\u00e1 sobrecarregado de fun\u00e7\u00f5es, podendo cuidar das etapas que realmente dependem de voc\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Invista em um software de gest\u00e3o para o seu restaurante em expans\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>Quanto mais o seu neg\u00f3cio cresce, mais processos e dados voc\u00ea precisa gerenciar. E fazer essa tarefa de forma manual vai demandar muito mais do seu tempo e energia. Um bom <a href=\"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2021\/08\/09\/5-beneficios-do-software-de-gestao-para-bares-e-restaurantes\/\">software de gest\u00e3o<\/a> oferece uma s\u00e9rie de benef\u00edcios que podem otimizar essa fun\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Dentre v\u00e1rias funcionalidades, ele vai te permitir integrar todos os seus processos de gest\u00e3o, possibilitando que voc\u00ea tenha acesso, de qualquer lugar, ao seu controle de estoque e financeiro, card\u00e1pio, sistema de atendimento, dentre v\u00e1rios outros.&nbsp;<br>O Ristore, por exemplo, \u00e9 uma plataforma WhiteLabel de gest\u00e3o com todos os recursos essenciais para gerenciar o seu neg\u00f3cio e possibilitar que voc\u00ea coloque o seu restaurante em expans\u00e3o. Para conhecer todos os seus recursos, <a href=\"https:\/\/ristore.com.br\/#!\">clique aqui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O objetivo de qualquer propriet\u00e1rio de um neg\u00f3cio \u00e9 fortalecer o seu neg\u00f3cio para que ele tenha um longo e saud\u00e1vel tempo de funcionamento e,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gestao"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Restaurante em expans\u00e3o: como preparar o crescimento do seu estabelecimento sem prejudicar a qualidade do seu produto? - Ristore<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se voc\u00ea possui um restaurante em expans\u00e3o precisa de uma prepara\u00e7\u00e3o s\u00f3lida. 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