{"id":297,"date":"2022-08-18T08:32:27","date_gmt":"2022-08-18T11:32:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/?p=297"},"modified":"2022-08-18T08:32:28","modified_gmt":"2022-08-18T11:32:28","slug":"acoes-que-aumentam-o-lucro-do-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2022\/08\/18\/acoes-que-aumentam-o-lucro-do-restaurante\/","title":{"rendered":"A\u00e7\u00f5es que ajudam a aumentar o lucro do seu restaurante"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">5 a\u00e7\u00f5es que ajudam a aumentar o lucro do seu restaurante<\/h1>\n\n\n\n<p>Um dos maiores desafios para o propriet\u00e1rio de sua pr\u00f3pria empresa, independente do ramo de atua\u00e7\u00e3o, \u00e9 manter a sa\u00fade financeira do neg\u00f3cio. Para que isso seja poss\u00edvel, v\u00e1rias a\u00e7\u00f5es de administra\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rias para manter um bom fluxo de caixa que, mais do que alimentar o faturamento da empresa, seja capaz de oferecer uma boa margem de lucro.<\/p>\n\n\n\n<p>Para que isso aconte\u00e7a, \u00e9 preciso definir a\u00e7\u00f5es de vendas, precifica\u00e7\u00e3o, atra\u00e7\u00e3o de clientes, enfim, olhar para toda a cadeia produtiva do neg\u00f3cio para identificar oportunidades de aumentar o lucro do seu restaurante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 claro que existe todo um <a href=\"https:\/\/blog.contaazul.com\/como-calcular-a-margem-de-lucro\">c\u00e1lculo<\/a> que, voc\u00ea enquanto dono do seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio, j\u00e1 precisa ter definido para entender qual o custo operacional, administrativo, de pessoas, e produtivo do seu restaurante. A partir da\u00ed, voc\u00ea saber\u00e1 quanto de dinheiro \u00e9 preciso entrar para que seu neg\u00f3cio funcione de forma sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>O que vamos te ajudar, ao longo deste texto, \u00e9 a identificar algumas oportunidades de aumentar o lucro bruto do seu restaurante. S\u00e3o v\u00e1rias formas de torn\u00e1-lo mais rent\u00e1vel! Confira algumas delas a seguir:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Tenha um card\u00e1pio estrat\u00e9gico<\/h2>\n\n\n\n<p>Para quem n\u00e3o est\u00e1 inserido no meio administrativo do setor aliment\u00edcio, a fun\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio pode parecer muito simples: apresentar as op\u00e7\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es, bebidas, dentre outros produtos que o seu restaurante oferece, juntamente do valor de cada item.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Mas acredite: o card\u00e1pio pode ser utilizado de forma estrat\u00e9gica e ajudar a aumentar as suas vendas. Para isso, algumas orienta\u00e7\u00f5es s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tenha menos quantidade de op\u00e7\u00f5es<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Quanto mais itens o seu cliente tiver para escolher, mais dif\u00edcil ser\u00e1 essa a\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m de fazer com que o tempo de escolha seja maior, ela pode acabar sendo feita de forma mal planejada, o que prejudica a experi\u00eancia do consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p>A dica \u00e9 ter um n\u00famero de op\u00e7\u00f5es equilibrado.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Comece pelos pratos mais caros e v\u00e1 para os mais baratos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Isso ajuda a criar uma percep\u00e7\u00e3o de vantagem. Afinal, o cliente v\u00ea as op\u00e7\u00f5es mais caras e, \u00e0 medida que v\u00ea as mais baratas, passa a ach\u00e1-las mais atraentes.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tenha fotos atrativas e descreva cada item<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Quando o assunto \u00e9 comida, o aspecto visual \u00e9 muito importante. Invista em boas fotografias para o seu card\u00e1pio para que o seu cliente sinta ainda mais desejo por aqueles pratos. Outra dica importante \u00e9 descrever cada item com todos os seus ingredientes, para que o consumidor saiba se, na composi\u00e7\u00e3o, existe algo que ele n\u00e3o gosta ou n\u00e3o pode consumir por conta de alguma restri\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tenha op\u00e7\u00f5es de tamanho de por\u00e7\u00f5es diferentes<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Quando voc\u00ea oferece duas op\u00e7\u00f5es de tamanho de por\u00e7\u00e3o (meia e inteira, por exemplo), com uma pequena diferen\u00e7a de pre\u00e7o entre as duas, o seu cliente pode se sentir impelido a pedir a por\u00e7\u00e3o maior, achando vantajoso pagar uma pequena diferen\u00e7a para receber mais quantidade da comida servida.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Invista na comunica\u00e7\u00e3o da sua marca<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma boa <a href=\"https:\/\/neilpatel.com\/br\/blog\/estrategia-de-comunicacao\/#:~:text=Estrat%C3%A9gia%20de%20comunica%C3%A7%C3%A3o%20%C3%A9%20o,com%20seu%20planejamento%20estrat%C3%A9gico%20empresarial.\">estrat\u00e9gia de comunica\u00e7\u00e3<\/a>o far\u00e1 toda a diferen\u00e7a para que voc\u00ea atinja o p\u00fablico que mais tem afinidade com o seu restaurante. Afinal, mais importante do que atingir as pessoas certas, \u00e9 investir em a\u00e7\u00f5es que alimentem um relacionamento entre elas e sua marca, aumentando as chances de<a href=\"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2022\/01\/04\/como-fidelizar-clientes\/\"> torn\u00e1-las clientes fi\u00e9is<\/a>, e defensoras da sua marca. Acredite: isso \u00e9 capaz de fortalecer o seu restaurante e a percep\u00e7\u00e3o de valor que o p\u00fablico tem dele.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas a\u00e7\u00f5es de comunica\u00e7\u00e3o que podem ajudar nesse processo s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Uso das redes sociais: \u00e9 ineg\u00e1vel o poder que o bom uso desse espa\u00e7o tem para qualquer neg\u00f3cio hoje em dia. Por isso, n\u00e3o aproveit\u00e1-las pode impactar de forma negativa no lucro do seu restaurante. Se poss\u00edvel, contrate profissionais especialistas no assunto para que as redes sociais do seu neg\u00f3cio sejam usadas de forma mais interessante e estrat\u00e9gica.<\/li><li>Aposte nos influenciadores: na sua cidade existe algum influenciador que possui fit com o seu restaurante e conversa de forma interessante com o seu p\u00fablico? Contrate-o para uma a\u00e7\u00e3o que envolva mostrar o seu espa\u00e7o e produtos e proponha o desenvolvimento de conte\u00fados criativos.<\/li><li>Mostre depoimentos: nada melhor do que o argumento de algu\u00e9m que j\u00e1 conhece o seu restaurante para atestar a sua qualidade, certo? Sempre que poss\u00edvel, pe\u00e7a aos seus clientes fi\u00e9is para dar depoimentos, em v\u00eddeo ou texto, sobre os pratos e atendimento do seu estabelecimento.<\/li><li>Mostre os bastidores: isso com certeza vai aproximar o p\u00fablico de voc\u00ea e do seu neg\u00f3cio! A ideia de saber como funcionam os bastidores, ver o processo de produ\u00e7\u00e3o e truques especiais de preparo aumentar\u00e1 o n\u00edvel de confian\u00e7a na qualidade que seu restaurante oferece e o desejo de consumir cada prato dispon\u00edvel em seu card\u00e1pio.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Aposte no delivery<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/deliveryvip.com.br\/blog\/o-crescimento-do-setor-de-delivery-em-tempos-de-pandemia\/\">O delivery apresentou um grande crescimento<\/a> nos \u00faltimos anos, principalmente ap\u00f3s o in\u00edcio da pandemia da COVID-19. Mas essa n\u00e3o foi, nem de perto, uma tend\u00eancia tempor\u00e1ria. Muitas pessoas continuam adepta dessa op\u00e7\u00e3o de compra, j\u00e1 que facilita muito a vida de quem s\u00f3 deseja receber um prato do seu restaurante preferido diretamente no conforto de sua casa.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, esse acaba n\u00e3o sendo um diferencial, mas algo b\u00e1sico para manter o seu p\u00fablico ainda mais ativo no consumo em seu restaurante, seja de forma presencial ou atrav\u00e9s do delivery. Nesse \u00faltimo caso, uma boa dica \u00e9 apostar em embalagens e brindes que ajudem a levar a sua marca diretamente pra casa do seu cliente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Promova a\u00e7\u00f5es promocionais<\/h2>\n\n\n\n<p>Quando realizadas de forma bem elaborada, as <a href=\"https:\/\/deliveryvip.com.br\/blog\/promocao-para-bares\/\">a\u00e7\u00f5es promocionais<\/a> podem ser uma boa fonte de lucro para o seu restaurante. S\u00e3o diversas oportunidades de promo\u00e7\u00e3o que voc\u00ea pode executar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Relacionadas a datas comemorativas<\/li><li>Ofertas do dia<\/li><li>Anivers\u00e1rio do seu restaurante<\/li><li>E at\u00e9 mesmo algo mais inusitado, criado de forma mais personalizada para conectar seu neg\u00f3cio com o seu p\u00fablico<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Tenha um atendimento \u00e1gil<\/h2>\n\n\n\n<p>Para quem gerencia o pr\u00f3prio neg\u00f3cio, a m\u00e1xima \u201ctempo \u00e9 dinheiro\u201d se torna ainda mais clara. \u00c9 por isso que a agilidade do seu atendimento impacta de forma direta no lucro do seu restaurante. Afinal, quanto mais r\u00e1pida for a rotatividade do p\u00fablico no seu espa\u00e7o f\u00edsico e\/ou as entregas no delivery, mais vendas voc\u00ea conseguir\u00e1 fazer.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso n\u00e3o significa que o atendimento deva ser feito de qualquer forma, muito pelo contr\u00e1rio. Atender de forma \u00e1gil significa que o seu cliente receber\u00e1 uma abordagem atenciosa, r\u00e1pida e com qualidade. Para que isso aconte\u00e7a, \u00e9 fundamental treinar a sua equipe, ter processos bem definidos, uma boa estrutura e contar com recursos que facilite a sua gest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma boa op\u00e7\u00e3o \u00e9 contar com um software que integre todas as suas demandas enquanto gestor em um \u00fanico local, tornando essa fun\u00e7\u00e3o mais pr\u00e1tica e com menor chances de erros.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quer saber como funciona um software de automa\u00e7\u00e3o para restaurantes?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2022\/04\/05\/automacao-para-restaurantes\/\" style=\"background-color:#eb623c\">CONHE\u00c7A O RISTORE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>5 a\u00e7\u00f5es que ajudam a aumentar o lucro do seu restaurante Um dos maiores desafios para o propriet\u00e1rio de sua pr\u00f3pria empresa, independente do ramo&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-marketing"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>A\u00e7\u00f5es que ajudam a aumentar o lucro do seu restaurante - Ristore<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Listamos algumas oportunidades de aumentar o lucro do seu restaurante. 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