{"id":320,"date":"2022-09-26T18:25:59","date_gmt":"2022-09-26T21:25:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/?p=320"},"modified":"2022-09-26T18:26:02","modified_gmt":"2022-09-26T21:26:02","slug":"soft-skills-para-gestao-de-estabelecimentos-alimenticios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristore.com.br\/blog\/2022\/09\/26\/soft-skills-para-gestao-de-estabelecimentos-alimenticios\/","title":{"rendered":"Soft skills que v\u00e3o te ajudar na gest\u00e3o do seu estabelecimento aliment\u00edcio"},"content":{"rendered":"\n

Existem uma s\u00e9rie de habilidades necess\u00e1rias para a boa gest\u00e3o de um neg\u00f3cio, seja ele de qual nicho for. No entanto, \u00e9 mais comum se ouvir falar nas \u201chard skills<\/em>\u201d, que s\u00e3o os conhecimentos t\u00e9cnicos necess\u00e1rios para ser um bom gestor, do que nas \u201csoft skills<\/em>\u201d, que s\u00e3o as habilidades comportamentais exigidas do gestor no dia a dia. <\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o sabe do que estamos falando? Calma, n\u00f3s te explicamos! Se voc\u00ea \u00e9 propriet\u00e1rio de um estabelecimento aliment\u00edcio, provavelmente possui determinados conhecimentos, ou possui pessoas em seu time que os domina, relacionados a administra\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios, finan\u00e7as, gastronomia, etc. Essas s\u00e3o as hard skills<\/em>, as habilidades t\u00e9cnicas necess\u00e1rias para gerir um neg\u00f3cio do setor de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Elas est\u00e3o, muitas vezes, relacionadas ao que aprendemos nas institui\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o profissional que encontramos nas universidades, por exemplo, e atestam a nossa compet\u00eancia para desempenhar determinada tarefa.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, existem outras habilidades que s\u00e3o muito importantes na rotina de trabalho, mais relacionada ao nosso perfil comportamental, as soft skills<\/em>. Essas compet\u00eancias s\u00e3o mais complexas de se mensurar, podendo ser analisadas atrav\u00e9s de testes cognitivos e din\u00e2micas profissionais. Entenda melhor sobre as soft skill<\/em> a seguir:<\/p>\n\n\n\n

O que s\u00e3o as Soft Skills?<\/h2>\n\n\n\n

Como falamos acima, elas s\u00e3o habilidades de n\u00edvel comportamental, que agregam muito no dia a dia de qualquer profissional, mas que demandam uma an\u00e1lise mais aprofundada para serem percebidas. De acordo com o psic\u00f3logo Daniel Golemam, autor do livro \u201cIntelig\u00eancia Emocional\u201d, \u201chabilidades como resili\u00eancia, empatia, colabora\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o s\u00e3o todas compet\u00eancias baseadas na intelig\u00eancia emocional e que distinguem profissionais incr\u00edveis dos medianos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Essas compet\u00eancias s\u00e3o muito importantes porque impactam diretamente na sua forma de se relacionar com as pessoas, de motivar colaboradores, lidar com problemas, se autogerenciar, dentre muitas outras fun\u00e7\u00f5es \u201cinvis\u00edveis\u201d, que s\u00e3o necess\u00e1rias para que o seu potencial seja aproveitado ao m\u00e1ximo na rotina de trabalho.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o as Soft Skills importantes para gerenciar o seu estabelecimento aliment\u00edcio?<\/h2>\n\n\n\n

1. Comunica\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

Uma boa comunica\u00e7\u00e3o envolve muito mais do que se sentir confort\u00e1vel falando com outras pessoas. Ela exige clareza, assertividade, escuta ativa e a capacidade de dosar quais s\u00e3o as informa\u00e7\u00f5es essenciais a serem transmitidas, e quais n\u00e3o precisam ser expressas.<\/p>\n\n\n\n

2. Empatia<\/h3>\n\n\n\n

A empatia \u00e9 a capacidade de se colocar no lugar do outro, procurando compreend\u00ea-lo, ainda que voc\u00ea n\u00e3o saiba como lidar com as suas quest\u00f5es por n\u00e3o t\u00ea-las vivido de fato. Ser emp\u00e1tico \u00e9 lidar com o outro com respeito, criando espa\u00e7o para oferecer e receber feedbacks, sejam eles positivos ou apontando pontos de melhoria.<\/p>\n\n\n\n

3. Lideran\u00e7a<\/h3>\n\n\n\n

Quando voc\u00ea est\u00e1 \u00e0 frente da gest\u00e3o de um neg\u00f3cio, ter uma boa capacidade de lideran\u00e7a \u00e9 fundamental, principalmente se voc\u00ea lida diretamente com a gest\u00e3o de pessoas. Um bom l\u00edder \u00e9 capaz de transmitir seguran\u00e7a, motivar seus colaboradores e identificar suas principais habilidades para aproveit\u00e1-las da melhor maneira em prol de sua equipe.<\/p>\n\n\n\n

4. Resili\u00eancia<\/h3>\n\n\n\n

A resili\u00eancia est\u00e1 relacionada com a nossa capacidade de nos manter firmes, focados e dedicados, mesmo em meio a momentos de crise e adversidades. \u00c9 uma das soft skills mais dif\u00edceis de serem desenvolvidas, mas tamb\u00e9m uma das mais importantes, se voc\u00ea \u00e9 propriet\u00e1rio de um estabelecimento aliment\u00edcio. Afinal, ter um neg\u00f3cio pr\u00f3prio pode gerar muitos desafios. E a sua motiva\u00e7\u00e3o para super\u00e1-los far\u00e1 toda a diferen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

5. Criatividade<\/h3>\n\n\n\n

A criatividade vai muito al\u00e9m do desenvolvimento de atividades art\u00edsticas. Em sua ess\u00eancia, ela \u00e9 a nossa capacidade de solucionar problemas de forma inovadora com os recursos que n\u00f3s temos. Isso n\u00e3o significa que vamos criar coisas do zero e revolucion\u00e1rias o tempo todo. Agir de forma criativa quer dizer que voc\u00ea \u00e9 capaz de olhar para as ferramentas que est\u00e3o \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o e pensar fora da caixa.<\/p>\n\n\n\n

6. Intelig\u00eancia emocional<\/h3>\n\n\n\n

A intelig\u00eancia emocional est\u00e1 muito relacionada \u00e0 nossa rea\u00e7\u00e3o diante dos acontecimentos, sejam eles bons ou ruins. Ter intelig\u00eancia emocional \u00e9 ir contra a impulsividade ou a urg\u00eancia de responder a falar ou acontecimentos de forma imediata, dando espa\u00e7o \u00e0 reflex\u00e3o e a uma rea\u00e7\u00e3o mais compreensiva e saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

7. Negocia\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

Ser capaz de negociar \u00e9 buscar a melhor solu\u00e7\u00e3o para ambas as partes diante de determinados conflitos ou situa\u00e7\u00f5es inesperadas. Isso vale tanto para a\u00e7\u00f5es externas, em negocia\u00e7\u00f5es com fornecedores, por exemplo, como para a\u00e7\u00f5es internas, se mostrando flex\u00edvel diante de demandas do seu estabelecimento ou time, sem abrir m\u00e3o do que \u00e9 essencial.<\/p>\n\n\n\n

8. Tomada de decis\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

Ser capaz de tomar decis\u00f5es \u00e9 uma habilidade muito atrelada \u00e0 lideran\u00e7a e \u00e0 resili\u00eancia. Muitas vezes, diante de desafios, precisamos fazer escolhas que nem sempre ser\u00e3o boas para todos os envolvidos no processo, mas que s\u00e3o necess\u00e1rias. Ter esse entendimento e n\u00e3o paralisar nesses momentos \u00e9 fundamental para a boa gest\u00e3o do seu estabelecimento aliment\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n

9. Adaptabilidade<\/h3>\n\n\n\n

Agir com flexibilidade no seu dia a dia como gestor \u00e9 uma habilidade importante para que as coisas fluam no dia a dia. Para isso, \u00e9 preciso ser capaz de se adaptar \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de cada momento. Isso significa que voc\u00ea saber\u00e1 improvisar diante de uma situa\u00e7\u00e3o que n\u00e3o ocorreu dentro dos moldes ideais, ou que entender\u00e1 o momento de recalcular a rota e promover mudan\u00e7as sem medo.<\/p>\n\n\n\n

10. Gest\u00e3o do tempo<\/h3>\n\n\n\n

Por fim, uma habilidade muito importante na sua rotina ao gerir um estabelecimento aliment\u00edcio \u00e9 ser capaz de fazer uma boa gest\u00e3o de tempo. Isso te ajudar\u00e1 tanto a determinar o seu ritmo de trabalho, j\u00e1 que voc\u00ea \u00e9 o seu pr\u00f3prio chefe, quanto a criar processos realistas, que permita uma produtividade realizada de forma saud\u00e1vel para seus colaboradores e seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 poss\u00edvel desenvolver Soft Skills?<\/h3>\n\n\n\n

Sim, voc\u00ea pode trabalhar para desenvolver tanto as suas soft skills quanto as de seus colaboradores. Para isso, existem algumas dicas:<\/p>\n\n\n\n