Em grande parte das empresas brasileiras, o controle financeiro fica \u00e0 cargo do departamento administrativo financeiro, ou ainda, um departamento espec\u00edfico ligado \u00e0 diretoria da empresa. Mas de quem \u00e9 a responsabilidade quando falamos do controle financeiro de restaurantes?<\/p>\n\n\n\n
Os desafios do empreendedor no ramo aliment\u00edcio s\u00e3o muitos, pois, al\u00e9m de precisar gerenciar toda a parte de fornecedores, compra de ingredientes, montagem de pratos, condi\u00e7\u00f5es de higiene e o atendimento das leis sanit\u00e1rias, ainda existem as quest\u00f5es de gest\u00e3o financeira para serem cuidadas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00c9 pensando em ajudar voc\u00ea, empreendedor de novos restaurantes e outros estabelecimentos do segmento aliment\u00edcio que fizemos este texto com as principais informa\u00e7\u00f5es sobre controle financeiro.<\/p>\n\n\n\n N\u00e3o h\u00e1 d\u00favida: se voc\u00ea perguntar a um empreendedor qual o maior desafio que ele enfrenta em seu neg\u00f3cio, as finan\u00e7as e o gerenciamento das contas costumam estar entre as principais. Portanto, ter capital para investir em um neg\u00f3cio, pagar os custos da opera\u00e7\u00e3o e ainda obter lucro \u00e9 a base das opera\u00e7\u00f5es financeiras de um neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n No entanto, quando falamos de estabelecimentos como restaurantes, \u00e9 preciso muito mais que ter um bom controle do caixa da empresa, mas tamb\u00e9m manter um bom servi\u00e7o para conquistar e atrair clientes, garantir uma boa rela\u00e7\u00e3o com fornecedores e cuidar para que n\u00e3o haja desperd\u00edcio nas vendas di\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n \u00c9 de tudo isso que se trata o controle financeiro, e n\u00e3o apenas do fechamento num\u00e9rico de quantos pratos ou pedidos foram realizados no m\u00eas. Assim, o controle financeiro abrange o investimento em infraestrutura, nos funcion\u00e1rios, na compra dos insumos para os pratos e basicamente tudo que envolve os recursos financeiros dos restaurantes.<\/p>\n\n\n\n Sem d\u00favidas, um dos maiores desafios do controle financeiro em novos restaurantes est\u00e1 em n\u00e3o misturar as receitas pessoais do empreendedor com as do neg\u00f3cio. Essa \u00e9 uma regra de ouro que tamb\u00e9m pode ser dif\u00edcil para algumas empresas, sobretudo aquelas que come\u00e7am a se desenvolver em uma estrutura pequena e familiar. Mas n\u00e3o desanime! <\/p>\n\n\n\n Comece mapeando os seus gastos e de sua fam\u00edlia, tendo em mente que o dinheiro que circula do seu neg\u00f3cio n\u00e3o deve ser encarado como a sua renda total. Do mesmo modo, se seu neg\u00f3cio precisa de determinado valor, n\u00e3o tome a decis\u00e3o precipitada de colocar todas as suas reservas nele. <\/p>\n\n\n\n Aqui no blog falamos muito sobre a import\u00e2ncia de um controle financeiro que te permita mais seguran\u00e7a para operar. Mas voc\u00ea sabe como cuidar do seu dinheiro de forma duradoura?<\/p>\n\n\n\n Muitas pessoas que cuidam bem das finan\u00e7as pessoais adotam a regra do 50 – 30 – 20. A premissa dessa regra \u00e9 auxiliar as pessoas que est\u00e3o come\u00e7ando a olhar para suas finan\u00e7as de forma mais respons\u00e1vel. Com isso, ela prop\u00f5e boas pr\u00e1ticas de gastos e de reservas. <\/p>\n\n\n\n De forma objetiva, o que voc\u00ea faz com a regra \u00e9 direcionar 50% dos seus recursos para as despesas fixas (aluguel, contas de luz e \u00e1gua, etc), 30% para atividades importantes, mas secund\u00e1rias e 20% do recurso deve ser poupado e reservado. <\/p>\n\n\n\n \u00c9 claro que em um restaurante, as l\u00f3gicas de divis\u00e3o s\u00e3o outras. No entanto, ap\u00f3s pagar os custos de opera\u00e7\u00e3o do restaurante (fornecedores, ingredientes, gest\u00e3o), voc\u00ea deve sempre separar uma porcentagem que seja reserva para emerg\u00eancias ou investimentos.<\/p>\n\n\n\n Agora que voc\u00ea j\u00e1 entendeu como o controle financeiro \u00e9 um desafio e deve ser visto de forma geral pelos gestores dos restaurantes, \u00e9 hora de olhar para as solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas que j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis no mercado.<\/p>\n\n\n\n Estamos falando aqui de aplicativos de gest\u00e3o que s\u00e3o capazes de automatizar, integrar sistemas e reunir todos os dados e as informa\u00e7\u00f5es relevantes para o seu neg\u00f3cio na palma da sua m\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n \u00c9 claro que as funcionalidades ir\u00e3o variar dependendo do produto que voc\u00ea contratar. No entanto, em linhas gerais, este aplicativo te permite gerecenciar pedidos, gerar notas, realizar pagamentos e integra\u00e7\u00f5es com outros sistemas de controle que voc\u00ea j\u00e1 utilize.<\/p>\n\n\n\n Este \u00e9 o caso do produto da Ristore, que oferece esse controle na palma da m\u00e3o al\u00e9m de muitas funcionalidades como card\u00e1pio digital, sistema de marketing integrado e muito mais! Quer entender os benef\u00edcios na pr\u00e1tica, preparamos t\u00f3picos que v\u00e3o te explicar tudo sobre o uso da Ristore. <\/p>\n\n\n\nDo que se trata o controle financeiro?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
E quando o meu restaurante \u00e9 novo, quais s\u00e3o os maiores desafios?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Encontrando solu\u00e7\u00f5es para o controle financeiro dos restaurantes: poupar \u00e9 preciso!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Conhe\u00e7a a Ristore e entenda como aplicativos de gest\u00e3o podem facilitar as opera\u00e7\u00f5es do seu restaurante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
O que faz um aplicativo de gest\u00e3o de restaurantes?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n